Ceviz yağlar, proteinler ve diyet lifinden oluşur ve kalbe ve fıçılara iyi gelen omega-3 yağ asitleri ve α-linolenik asit (yağlı balıklarda da bulunur) açısından zengindir. Düzenli olarak fındık yemek, kardiyovasküler hastalık riskini %15 ve kardiyovasküler hastalıktan ölüm oranını %23 oranında azaltır.